Bizcocho Integral de Naranja


Lo sabemos: un bizcocho, se mire por dónde se mire, es un dulce pecaminoso que no nos puede aportar nada más que placer y calorías… Pero, ¿y si lo hacemos integral?. ¿No te sientes un pelín mejor al comerlo?… El que probamos recientemente con zumo de naranjas de Canet de Berenguer y de cosecha propia, nos pareció esponjoso, muy jugoso y sí… algo más -inocentemente- dietético. ¿Estás  en plena  operación biquini? ¿Triquini?  Este bizcocho de naranja integral es para tí.

INGREDIENTES:

  • 1 pieza de naranja de zumo.
  • 3 huevos L.
  • 250 gr. azúcar moreno.
  • 100 gr. aceite oliva suave.
  • 1 yogurt desnatado.
  • 220 gr. harina integral.
  • 1 sobre levadura tipo Royal.
  • Pizca de sal.

PREPARACIÓN:

*Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Precalienta el horno a 180º y engrasa tu molde con mantequilla.

Lava bien la naranja y ralla su piel, quita todo lo blanco y sus pepitas, ponlo en trozos en el vaso junto a la ralladura, huevos y el azúcar moreno y tritura 20 seg./ vel.8. A continuación, programa 4 min./ 37º/ vel.4. Después, otros 4 min./sin temperatura /vel. 4.

Añade el aceite y yogurt, mezcla 10 seg./ vel.3. y baja los restos de la tapa.

Agrega la harina integral, la levadura y la sal, 20 seg./ vel.4.

Finalmente, vuelca en un molde y hornea (180º) unos 50-60 minutos, según molde.

Deja enfriar y desmolda.

El resultado es que sí, que sabe mucho a naranja… ¿Será porqué las nuestras eran de producción propia y nos sabe todo más y mejor?. No resulta para nada insulso ni descafeinado como podrías pensar por llevar esos ingredientes integrales… Jugoso, esponjoso, con un gracioso toque a naranja y, teóricamente, algo más sano!!

Enjoy it!

 

bizcocho-naranja-receta-0-copyright-debocaenboca

 Fuente: La Juani de Ana Sevilla

Sugerencia: Mandarina/clementina es otra muy buena opción (150 gr.)

 

 

 

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