Helado de aguacate


HELADO DE AGUACATE (TM5/TM31)

 La parte masculina del blog es “superfan” de los helados de sabores diferentes. Entre sus preferidos están el de parmesano, de wasabi y de zanahoria con chocolate blanco. Esta vez nos arriesgamos a hacer helado de aguacate y no nos defraudó en absoluto. ¿Os apetece refrescaros con esta propuesta diferente?

Ingredientes

  • 400 gr. de leche de coco.
  • 100 gr. de leche entera.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 2 aguacates en trozos.
  • 10 gr. de zumo de limón.

Elaboración

Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 seg./ vel. 10. Vierte la mezcla en dos bandejas para cubitos de hielo y reserva en el congelador un mínimo de 4h.

Pon en el vaso los cubitos de una de las bandejas y tritura 1 min./vel. 5. Vierte en un bol. Repite la operación con los cubitos de la otra bandeja.

Vierte todo en el bol anterior y mezcle con la espátula.

Listo para servir!

helado-aguacate-1-copyright-debocaenboca

Si no va a consumir todo el helado, con triturar sólo una bandeja hay suficiente, reserve la otra para nuevas ocasiones. Como helado sólo está bueno pero, en nuestra opinión, sabe un poco demasiado a la leche de coco y le quita cierto protagonismo al sabor del aguacate. La próxima vez pondremos menos cantidad de leche de coco o aumentaremos la cantidad de aguacate…

Se puede presentar como postre pero nos parece más graciosos añadir unos daditos o cubitos de este helado, como contrapunto dulce a una ensalada (como hicimos nosotros con un par de tomates ricos, sal maldon, aceite y vinagre de módena) o un tartar de pescado.

Está realmente rico y cremoso.

Enjoy it.!!!

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