Galletas de leche condensada y maicena


Cualquier excusa es buena para hacer algo dulce y esta vez nos la buscamos fácilmente cuando vimos un bote de leche condensada que estaba apunto de caducar. Nos pusimos con el explorador en marcha y de forma casi inmediata esta receta nos entró por el ojo: fácil, rápida y aprovechando ese bote que estaba apunto de tener un mal final…

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Ingredientes (40 galletas aprox.)

  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 40 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de leche condensada.
  • 1 yema de huevo
  • 350 gr. de maicena.

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.galletas-danesas-3-copyright-debocaenboca

Pon en el vaso la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema de huevo. Mezcla 20 seg/vel 4. Agrega la maicena y amasa 20 seg/vel 4.

Envuelve la masa en papel film y la guardas en la nevera media hora.

Sácala de la nevera y del papel film y haz bolas del tamaño de una nuez para después aplanarlas con la mano y darles forma. Las colocas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y las horneas unos 15’.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

 

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Justo en el momento que empiezan a salir de tu boca “sapos y culebras” por el calor que hace en tu cocina y comiences a secar el sudor de tu frente, un “tufillo” arrollador entrará por tus fosas nasales y te atrapará, atrapará … y tendrás que ser muy fuerte para no comer ni una sola galleta hasta que estén bien frías y que es cuando están, sin duda alguna, más buenas. Nosotros, aprovechando los múltiples moldes que teníamos y sabiendo que las galletas con formas a los niños les enamora: cogimos nuestra bola de masa y la aplanamos con el rodillo para luego ir cortándolas con los diferentes moldes.

Como te salen un buen número de ellas: guárdalas en latas o cajas herméticas que aguantan requetebién y si eres muy chocolatero: báñalas un poco con ello.

Fuente: www.directoalpaladar.com

 

3 comentarios en “Galletas de leche condensada y maicena

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