Sepia con patatas


A menudo nos complicamos la vida en la cocina con recetas que requieren mucha elaboración, atención y muchos ingredientes. En ocasiones, nos falta alguno de ellos y “corre que te corre” a comprarlos al supermercado. Esta semana proponemos una receta de puchero, pero con la Thermomix. Probablemente tendrás todos los ingredientes por casa (nosotros siempre solemos tener alguna sepia en el congelador) y,  ya te adelantamos, prácticamente se hace sola. Estas recetitas son las que nos gustan: que nos hagan la vida fácil y que nos llenen los tuppers para la semana….

 

Ingredientes

  • 1,5 Kg. de sepia.
  • 1 Kg. de patatas.
  • 2 cebollas grandes.
  • 6 dientes de ajo.
  • Vino blanco.
  • Orégano.
  • Pimentón dulce.
  • 2 hojas de laurel.
  • 100 gr. ¡ aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pastilla caldo pescado.
  • 300 gr de agua (aprox. )

 

Elaboración

Pon en el vaso el aceite, los ajos y cebollas; pica a vel. 5  durante unos segundos. Programa a  vel. 1 ½ / Varoma / 8 min..

Echa la sepia cortada en trocitos, un chorrito de vino blanco, orégano, pimentón dulce (1/2 cucharadita), laurel, pastilla de caldo de pescado y un poco de sal. Programa Varoma/ Vel. cuchara /Giro Izda./ 25 min. ( la sepia tiene que estar tierna). Antes de que se consuma el vino le echamos un poco de agua.

Pon la mariposa y añade las patatas partidas con agua y sal; programa Vel. cuchara/ Giro izquierda/ 100º /15 min.

sepia-con-patatas-1-copyright-debocaenboca

Todavía nos quedan, o eso esperamos, algunas semanas de “cuchareo” y he aquí esta receta con cero complicación pero con un excelente resultado. La sepia te quedará tierna, la patatita deliciosa y la salsa que le acompaña, de rechupete. ¡Si es que con poca cosa puedes llenar tus platos o tus tuppers con manjares deliciosos! ¡Que viva el cuchareoooo!!!!

 

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