Emulsión de patata con pulpo

Y esta es de esas recetas que teníamos muchisísimas ganas de hacer pero nos daba cierto temor… creíamos que sería difícil que nos quedara bien, pero bien, ¿cuántas recetas nos han salido – conscientemente- mal con nuestra maquinita?? Nos sobran dedos de una mano… así que finalmente nos decidimos a ponerla en práctica con unos invitados con los que tenemos muchísima confianza en caso que … Continúa leyendo Emulsión de patata con pulpo

Restaurant El Tiberi

Martí d´Ardenya, 5, 43001, Tarragona. T 977 24 28 96  El clásico de los clásicos en Tarragona. Desde que tenemos noción del tiempo que somos conscientes de la existencia de este mítico restaurante. ¿Quién no ha ido alguna vez a probar su variado buffet de cocina mediterranea de claros tintes catalanes?. Canelones de la abuela, carnes a la brasa, fuet, pan tostado con ajo restregado … Continúa leyendo Restaurant El Tiberi